Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Cuvée.
barva : světle slámově žlutá
perlení : bohaté a vytrvalé
vůně : jemná, živá, s náznaky divokých květů a ovocnosti, zejména nezralého jablka a citrusových plodů; dominantní květinová nota je to kvetoucí vistárie a akácie
příchuť : dobrá struktura, měkká se vznikající ovocností, vyvážená a pikantní, na patře je to příjemné a harmonické
použité vinné révy : Prosecco – Verdiso
oblast Perera umístění vinic : Cison di Valmarino
nadmořská výška lokalita : 260 metrů nad hladinou moře
typ půdy : orientace mořského pískovce a jílu a expozice vinic
Orientace vinic: západ / jihozápad: kde nejžhavější slunce obklopuje vinice teplem i v nejchladnějších zimách
Čas sklizně : konec září
lisování : měkké
technika : metoda charmat
zrání : 30 dní v lahvi před prodejem\ obsahu alkoholu : 11% obj.
zbytkového cukru (g / l): 16
kyselinka (g / l) : 5,90
ideální společník pro bohaté předkrmy na bázi syrových ryb (ústřice, krevety a lanýže) a ze zbité zeleniny a studených těstovin ochucených nejlepšími sezónními "plody". Vynikající s pokrmy založenými na lahodném radicchio "spadone" od Treviso.
teplota podávání: 6-8 ° C
doporučené sklo : Privè Gran Cru Vigne Matte
zachování : na chladném místě, mimo zdroje světla a tepla.
0,75l